Coca de escalibada

INGREDIENTES Para la masa: PREPARACIÓN

Pastel filo de verduras

INGREDIENTES PREPARACIÓN

Quiche de calabaza y queso feta

INGREDIENTES PREPARACIÓN

Pimientos del piquillo rellenos de queso y anchoa

INGREDIENTES PREPARACIÓN

Summer rolls con salsa de cacahuete y soja

INGREDIENTES Para la salsa: PREPARACIÓN

Bowl de arroz, berenjena y salmón con salsa de tahini, soja y miel.

INGREDIENTES (3 personas) Para el tartar de salmón: Para la salsa:

Puerros asados con salsa de crème fraîche

INGREDIENTES PREPARACIÓN

Gratin de verduras con bechamel de coliflor

INGREDIENTES Para la bechamel: Para el gratin: PREPARACIÓN

Berenjena con tomate seco, pesto y burrata

INGREDIENTES PREPARACIÓN

Ñoquis de coliflor con salsa roquefort

INGREDIENTES: PREPARACIÓN

Salmorejo sin gluten

INGREDIENTES PREPARACIÓN

Parmigiana de calabacín y calabaza

INGREDIENTES 1 calabacín ¼ de calabaza Lonchas de jamón york Lonchas de queso mozzarella Parmesano rallado 1 chorrito de miel Piñones (opcional) PREPARACIÓN Lavamos el calabacín y lo cortamos en láminas finitas. Pelamos la calabaza y la laminamos también. Reservamos. En una bandeja de horno, echamos un chorrito de aceite y lo extendemos bien. Ponemos…