INGREDIENTES
- 12 pimientos del piquillo
- 250 grs de queso fresco de cabra
- 2 cdas de queso de untar
- 1 chorrito de leche (opcional)
- 12 anchoas
PREPARACIÓN
- Trituramos el queso fresco con el queso de untar. Si queda demasiado denso añadimos un chorrito de leche y batimos de nuevo. Salpimentamos.
- Escurrimos los pimientos del piquillo y los rellenamos con la mezcla de queso con ayuda de una cucharilla. Servimos con un buen chorro de aceite de oliva y una anchoa por encima.
duosabor.wordpress.com 