Tostas con crema de ricotta y sardinas anchoadas

INGREDIENTES PREPARACIÓN

Ensaladilla carbonara con emulsión de yema curada

INGREDIENTES Para la emulsión de yema curada: Para la mayonesa: PREPARACIÓN

Croquetas de sobrasada, queso de cabra y miel

INGREDIENTES PREPARACIÓN

Quiche de calabaza y queso feta

INGREDIENTES PREPARACIÓN

Ensaladilla vegana

INGREDIENTES Para la mayonesa: PREPARACIÓN

Pimientos del piquillo rellenos de queso y anchoa

INGREDIENTES PREPARACIÓN

Croquetas de sobrasada y queso de cabra

INGREDIENTES PREPARACIÓN

Ensaladilla de pulpo

INGREDIENTES Para la mayonesa: PREPARACIÓN

Trenza de salmón trufada

INGREDIENTES PREPARACIÓN

Tarta tatin de cherrys y stracciatella

INGREDIENTES Para la stracciatella di bufala: PREPARACIÓN

Hojaldre de berenjena y burrata

INGREDIENTES PREPARACIÓN

Sobrasada vegana

INGREDIENTES 100 grs de tomates secos en aceite 50 grs de anacardos naturales 1 diente de ajo 1 cda de pimentón picante 1 cdta de comino Pimienta negra (al gusto) 1 cda de aceite de oliva PREPARACIÓN Escurrimos los tomates secos y los metemos en una trituradora junto con los anacardos, el diente de ajo…