INGREDIENTES
- 400 grs de melón
- 2 pepinos medianos
- Zumo de media lima
- 1 yogur natural
- 1 cdta de pimienta
- Vinagre de Módena
- Aceite de oliva
- Pistachos (opcional
PREPARACIÓN
- En una trituradora ponemos el pepino pelado, el melón y trituramos bien hasta que no queden grumos. Si nos gusta más fino podemos pasarlo por un colador fino.
- Salpimentamos al gusto, añadimos el zumo de lima y el yogur y batimos de nuevo. Guardamos en el frigorífico durante al menos dos horas para que esté fresquito.
- Servimos y decoramos con unos pistachos picados, unas gotas de yogur, un poco de vinagre de módena y un chorrito de aceite de oliva.
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