INGREDIENTES
- 1 kg de moras
- 400 grs de azúcar
- Zumo de ½ limón
PREPARACIÓN
- En un bol grande ponemos las moras junto con el azúcar y el zumo de limón y las dejamos macerar en el frigorífico durante toda la noche.
- En una olla ponemos a hervir todos los ingredientes a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos removiendo a menudo. Esperamos hasta que comience a hervir, bajamos el fuego y la dejamos cocer 10 minutos más.
- Trituramos con ayuda de una batidora. Si os molestan las semillas podéis pasarla por un colador chino.
- Volvemos a poner la mezcla a fuego bajo y dejamos que se cocine durante 20 minutos más.
- Cuando veamos que ha espesado (tened en cuenta que al enfriarse se volverá más consistente) introducimos la mermelada en botes herméticos de cristal.
- Para que se conserve más tiempo ponemos los botes bien cerrados al baño maría durante 10-15 minutos para que hagan el vacío.
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